飲食店で大学生アルバイトが集まらない？求人で見直す5つのポイント

この記事では、東京で20年にわたり飲食・サービス業を中心に求人広告を扱ってきた代理店の視点から、飲食店で大学生アルバイトが集まらない理由と、求人で見直すべき5つのポイントを具体的に解説します。シフトの融通・テスト期間への配慮・友人紹介制度など、学生に刺さる募集の作り方がわかります。

なぜ飲食店に大学生アルバイトが集まらないのか

大学生の応募が来ないと、多くの店長は「学生に人気がない業種だから」「時給が大手に負けているから」と考えがちです。しかし、それだけが理由ではありません。最大の原因は、求人が「大学生に向けて作られていない」ことにあります。

飲食店の求人は、学生・主婦・フリーター・経験者など、あらゆる層に向けて総花的に書かれていることが少なくありません。しかし大学生は、学業やサークル、プライベートとの両立という明確な条件を持ってバイトを探しています。全員に向けた原稿は、学生から見ると「自分向けではない」と感じられ、素通りされてしまうのです。

つまり、大学生アルバイトが集まらないのは店の魅力不足ではなく、「学生が知りたいことを、学生が見る場所で伝えられていない」という見せ方・届け方の問題であるケースが大半です。次章では、その「学生が知りたいこと」をより詳しく見ていきましょう。

大学生がアルバイトを選ぶときに本当に見ているもの

大学生に応募してもらうには、まず学生がバイト選びで何を見ているかを正確に知ることが出発点になります。ここを外したまま原稿を書いても、学生の心には届きません。学生が重視する代表的なポイントは、次の3つに整理できます。

シフトの融通と「自宅・大学から近い」こと

前章のデータどおり、学生が最重視するのはシフトの融通です。授業・試験・サークル・就活と、学生のスケジュールは常に変動します。「週1日・1日3時間からOK」「週ごとのシフト提出」といった柔軟さを求人ではっきり打ち出せているかが、応募数を大きく左右します。

また「自宅から近い」「大学の帰りに寄れる」立地の良さも強力な武器です。通いやすさは学生にとって時給に匹敵する価値があります。最寄り駅からの距離や、大学・沿線名を求人に具体的に書くだけで、近隣の学生に「自分向けだ」と感じてもらえます。

職場の雰囲気と「一緒に働く人」

飲食未経験の学生は、「自分にできるだろうか」「馴染めるだろうか」という不安を強く持っています。この不安を解消できるかどうかが、応募の最後のひと押しになります。

実際、応募者の多くは応募前に職場の雰囲気を知りたいと考えており、料理写真や無人の店内写真だけでは不安を払拭できません。同年代のスタッフが多いこと、店長やスタッフの人柄、アットホームさが伝わると、学生は一気に応募へ近づきます。

このように、学生が知りたいことは明確です。あとは、それを「大学生に届く形」で求人へ落とし込めるかどうか。次章では、実際にターゲットを大学生に絞って成果を出したご相談事例をご紹介します。

【相談事例】時給据え置きで大学生の応募を集めた個人経営カフェ

ここで、私たちが実際にご相談を受けたケースをご紹介します。大学生のアルバイトが集まらず悩んでいた、ある個人経営のカフェの例です。

掲載中の求人を拝見すると、時給は近隣相場から極端に低いわけではありませんでした。問題は、「学生歓迎」とは書いてあるものの、学生が本当に知りたいシフトの融通やテスト期間の扱いに一切触れておらず、写真も料理写真のみという点にありました。大学が目の前なのに、その立地の強みも活かせていませんでした。

そこで、ターゲットを「近隣大学に通う学生」に完全に設定。学生の利用が多い媒体に切り替え、タイトルと冒頭に「週1・3h〜OK」「テスト期間は相談OK」「〇〇大学の学生活躍中」を明記し、同年代スタッフの笑顔の写真を追加しました。すると、掲載から2週間で学生から6件の応募が入り、3名の採用につながりました。時給は1円も上げていません。

大学生アルバイトの募集で見直す5つのポイント

大学生を採りたいなら、求人を「大学生仕様」に作り替えることが近道です。ここでは、飲食店が大学生アルバイトの募集で見直すべき5つのポイントを、優先度の高い順に解説します。まずは全体像を押さえましょう。

ポイント①：シフトの融通を求人原稿で明言する

学生が最重視するシフトの融通は、求人の最も目立つ場所で明言しましょう。「シフト応相談」と小さく書くだけでは伝わりません。「週1日・1日3時間からOK」「週ごとにシフト提出」「テスト前は勤務を減らせます」など、具体的な数字と言葉でハードルの低さを示すことが重要です。

飲食店は繁忙時間の人手を確保したいあまり「週4以上・土日必須」と条件を厳しくしがちですが、それだけで学生の大半は応募候補から外れます。本当に必要な条件と、あれば嬉しい条件を切り分け、応募の入口は思い切って広げましょう。

ポイント②：テスト期間・長期休みへの配慮を打ち出す

学生バイトで店長が最も不安なのが「テスト期間や長期休みで人が抜ける」ことです。しかし、これは学生側にとっても最大の不安であり、あらかじめ配慮を打ち出しておくことは、そのまま応募の決め手になります。

「テスト期間はシフト相談OK」「学業優先で大丈夫」と明記するだけで、学生は安心して応募できます。逆に、長期休みは「がっつり入れる方歓迎」と伝えれば、繁忙期の戦力確保にもつながります。テスト期間の人手不足は、複数の学生を計画的に採用し、シフトを重ねられる体制で吸収するのが基本です。

ポイント③：学生が使う媒体・エリアに絞って出す

どれだけ良い原稿を作っても、大学生が見ていない媒体に出していては届きません。求人媒体にはそれぞれ得意な求職者層があり、若年層に強い媒体を選ぶことが前提になります。「大手だから」ではなく「学生がいるか」で選びましょう。

さらに、掲載エリアを店舗周辺・近隣大学の沿線に絞ることで、通いやすさを重視する学生に効率よくリーチできます。誰に届けたいかを先に決め、その層が多くいる媒体・エリアに予算を集中させるのが鉄則です。

ポイント④：「働く人・雰囲気」が伝わる写真とタイトルにする

学生の不安を解消する最短の方法が、写真です。料理写真だけでなく、同年代のスタッフが笑顔で働く様子、まかない、店の雰囲気が伝わる写真に差し替えるだけで、クリック率も応募率も大きく変わります。

タイトルも同様です。「ホールスタッフ募集」だけでは他店に埋もれます。「週1・3h〜OK／テスト相談可／〇〇大生活躍中のカフェ」のように、学生に刺さる条件を凝縮したタイトルにすると、検索結果での開封率が上がります。

ポイント⑤：友人紹介（リファラル）制度で連鎖採用をつくる

意外と見落とされがちなのが、今いる学生スタッフからの友人紹介です。学生は応募先を決める際、友人・知人の話を重視する傾向が強く、リファラル採用は学生との相性が非常に良い手法です。仲の良い友人同士で働けることは、学生にとって大きな魅力になります。

求人広告で母集団をつくりつつ、採用した学生から友人を紹介してもらう仕組みを併用すれば、採用コストを抑えながら定着率の高い学生スタッフを増やせます。まずは、今日から着手できる項目をチェックしてみましょう。

• 求人のタイトル・冒頭に「週1〜」「短時間OK」などシフトの融通が入っているか
• テスト期間・長期休みへの対応を明記できているか
• 大学・沿線名など、近隣の学生に響く立地情報を書いているか
• 同年代スタッフが働く写真が使われているか（料理写真だけになっていないか）
• 学生スタッフに友人紹介を呼びかける仕組みがあるか

大学生を募集するベストな時期とシフト設計

大学生の採用は、出すタイミングで成果が大きく変わります。学生には求人を探しやすい時期とそうでない時期がはっきりあり、学事カレンダーに合わせて動くことが重要です。

最大の狙い目は春、特に2〜3月です。新入生が春休み中にバイトを決め、卒業する学生との入れ替わりも起こるため、学生の動きが最も活発になります。次いで5月初旬〜6月中旬も、新生活に慣れて生活サイクルが固まった学生が動き出す好機です。年間の目安を整理すると、次のようになります。

時給以外のどの要素をどう見直すかについては、時給を100円上げれば応募は来る？アルバイトが集まらない飲食店の現実でも詳しく解説しています。あわせてご覧ください。

大学生アルバイト募集でありがちな失敗と回避策

飲食店が大学生の募集でつまずくパターンには、共通点があります。当てはまっていないか確認してみてください。

これらは「現場を回しながら採用も担う」飲食店の店長だからこそ陥りやすい失敗です。自店だけで抱え込むのか、プロの手を借りるのか。それぞれの向き・不向きを整理しておきましょう。

私たちネットワークプランニングは、求人広告代理店として20年にわたり、飲食・サービス業を中心に数多くの店舗のアルバイト採用をご支援してきました。その経験から言えるのは、大学生のように条件がはっきりしたターゲットこそ、媒体・原稿・訴求を正しく合わせれば、時給を上げなくても応募は集められるということです。応募が来ない原因を店長目線で網羅的に知りたい方は、飲食店のアルバイト求人に応募が来ない！店長目線で考える10の原因もあわせてご覧ください。

飲食店の大学生アルバイト募集に関するよくある質問

大学生アルバイトの募集で何から手をつければいいか分からない——そんなときは、飲食・サービス業の採用支援を強みとする求人広告代理店にご相談ください。ネットワークプランニングは、御店が採りたい学生像と予算に合わせて、学生に届く媒体選び・原稿改善までまとめてご提案します。